體質較弱的人

　　春天是身體機能最旺盛的季節。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。

　　大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

　　很多人不願意吃大蒜，是怕口氣熏人。專家推薦的辦法是，吃蒜後嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外，將溫熱的牛奶在口腔裏含一會兒，然後慢慢咽下，也能有效去除異味。

　　其實，吃大蒜更應注意的不是口氣，是食用禁忌：體質較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

　　蔥是日常廚房裏的必備之物，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

　　韭菜和大蒜就有很好的抗癌功效，如果你想遠離癌症威脅，不妨常吃這些食物。有的人雖然想防癌，但無法接受韭菜和大蒜的味道，這個時候，你可以常吃一些新鮮做法，來去除韭菜和大蒜的異味。小編提示吃點口味比較沖的食物，還會有殺菌功效哦。

　　對於豆制品很多人都是比較熱衷的，可是卻有人說，常吃這樣的食物會引發乳腺癌疾病，而健康飲食專家認為，這種觀點其實是錯誤的，常吃豆制品並不會直接引發乳腺癌。

　　乳腺癌與經常吃豆制品無關，而與高脂肪飲食和肥胖有關。

　　大豆異黃酮是植物雌激素。豆漿具有很好的營養價值，不但不致癌，相反還能降低乳腺癌的發病風險。豆腐、豆漿中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，並非人體雌激素，兩者不能混淆。天然大豆食物所含的大豆異黃酮含量並不高，其作用僅為女性體內雌激素的1/1000-1/100，不足以改變體內雌激素總體水平，對乳腺癌、卵巢癌等激素相關腫瘤患者無明顯影響。